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에스펠레트 고추를 곁들인 바스크 파테 - 125g Pâté basque au Piment d’Espelette - 125g

Ferme Elizaldia 고추에서 De la Ferme Elizaldia guindillas

8.80€

Ferme Elizaldia 고추에서 De la Ferme Elizaldia guindillas

피레네 송어 캐비어 - 80g Caviar de Truite des Pyrénées - 80g

23.80€

훈제 연어 한 접시 - 130g Assiette de saumon fumé - 130g

19.80€

홈메이드 그라브락스 연어 플레이트 - 130g Assiette de Saumon Gravlax maison - 130g

19.80€

생선 수프 '울부짖는 바스크 지방'' Soupe de Poissons ''criée Pays Basque''

크루통, 아이올리, 루이유, 갈은 에멘탈 Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé

13.80€

크루통, 아이올리, 루이유, 갈은 에멘탈 Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé

Landes의 전체 푸아그라 접시 Assiette de foie gras entier des Landes

(La Basse Cour de Castelnau) Landes Duck 푸아그라 (La Basse Cour de Castelnau) Landes Duck foie gras

19.80€

(La Basse Cour de Castelnau) Landes Duck 푸아그라 (La Basse Cour de Castelnau) Landes Duck foie gras

산 소시지 Saucisson de Montagne

페르메 엘리잘디아 Ferme Elizaldia

11.20€

페르메 엘리잘디아 Ferme Elizaldia

우리가 선택한 굴 Notre Sélection d' Huîtres

파인 드 클레르 마렌느 돌레롱 - 12 Fines de Claires Marennes d’Oleron - les 12

24.60€

공해 노르망디 - 디 12 Pleine Mer Normandie - Les 12

26.40€

찡그린 스페셜 - 총 12개 Spéciales Boudeuses - les 12

31.80€

로얄 스페셜 - 총 12개 Spéciales Royales - les 12

40.20€

Gillardeau 스페셜 - 12 Spéciales Gillardeau - les 12

46.20€

우리의 플래터 Nos Plateaux

다른 조개류 및/또는 갑각류를 트레이에 추가할 수 있지만 구성을 변경할 수는 없습니다. Possibilité d’ajouter d’autres coquillages et/ou crustacés sur nos plateaux ,mais aucune modification de la composition de ceux-ci n’est possible.

파크 테이스팅 플래터 Plateau dégustation du parc

34.80€

노르망디 굴 n°3 10개 10 Huitres de Normandie n°3

마다가스카르 핑크 새우 4마리 4 Crevettes roses de Madagascar

집에서 만든 골뱅이 10개 10 Bulots cuits Maison

공원과 게의 시식회 Plateau dégustation du parc et tourteau

59.80€

+ 노르망디가 가득한 화려한 케이크 + magnifique tourteau plein de Normandie

모듬 굴 모듬 Plateau d'huîtres assorties

32.80€

No.3의 3개 양식장에서 생산된 굴 12개 모듬 Assortiment de 12 huîtres de 3 élevages différents en N°3

Marennes d'Oléron의 4가지 고급 클리어 와인 4 fines de claires de Marennes d'Oléron

4 플레인 메르 노르망드 구빌 4 Pleine Mer Normande Gouville

4 샤랑트 로얄 스페셜 4 Spéciales de Charente Royales

조개류 및 갑각류 Coquillages & Crustacés

굴, 조개류, 모듬 및 조개류: 호밀빵, 반염버터, 레몬, 아이올리 또는 홈메이드 마요네즈*와 함께 제공됩니다. Huîtres, Coquillages, Assortiment et Crustacés : sont servis avec pain de seigle, beurre demi sel, citron, aïoli et ou mayonnaise maison*

마다가스카르 핑크 새우 Crevettes Roses Madagascar

6부 La portion 6

16.80€

6부 La portion 6

아이올리 고둥 Bulots Aïoli

300gr 부분, 집에서 요리 La portion 300grs, cuits maison

13.80€

300gr 부분, 집에서 요리 La portion 300grs, cuits maison

익힌 게 Tourteau Cuit

La pce 700grs 환경 La pce 700grs env

27.60€

La pce 700grs 환경 La pce 700grs env

훈제 연어 Saumon Fumé

손으로 썰어 130grs Tranché main 130 grs

19.80€

손으로 썰어 130grs Tranché main 130 grs

소몬 그라블락스 Saumon Gravlax

하우스 130grs Maison 130grs

19.80€

하우스 130grs Maison 130grs

블루 랍스터 Homard Bleu

개당 약 700grs(집에서 조리) La pce 700grs env, cuit maison

개당 약 700grs(집에서 조리) La pce 700grs env, cuit maison

랑구스틴 X3 Langoustines X3

집에서 만든 요리 Cuites maison

17.60€

집에서 만든 요리 Cuites maison

부쇼 홍합 - 12개 Moules Bouchots - Les 12

시즌: 6월부터 12월까지 En saison : de juin à décembre

8.80€

시즌: 6월부터 12월까지 En saison : de juin à décembre

우리의 따뜻한 요리 Nos Plats Chauds

홍합 마리니에르 백미 - 약 700grs Moules marinières riz blanc - 700grs env

6월부터 12월까지 De juin à décembre

16.80€

6월부터 12월까지 De juin à décembre

화이트 버터를 곁들인 굴 Huitres gratinées au beurre blanc

18.60€

부르라이드 Bourride

생선 수프, 바스크 사프란 감자, 헤이크 Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu

25.90€

생선 수프, 바스크 사프란 감자, 헤이크 Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu

노르망디의 가리비 Noix de St Jacques comme en Normandie

27.80€

게 Txangurro

24.90€

훈제 연어 Saumon fumé

19.80€

손질 Garniture

라이스 팀발레 또는 그린 샐러드 Timbale de riz ou salade verte

2.80€

라이스 팀발레 또는 그린 샐러드 Timbale de riz ou salade verte

치즈 & 디저트 Fromages & Desserts

블랙 체리 양 치즈 Fromage de brebis cerises noires

7.80€

사과 파이 Tarte aux pommes

7.80€

플로팅 아일랜드 Île flottante

7.80€

럼 바바 Baba au rhum

8.00€

동굴 La Cave

화이트 와인 Vins blancs

12.5cl

75cl

두 바다 사이 AOC Entre deux mers AOC

3.80€

21.80€

UBY 2 가스코니 IGP UBY 2 Gascogne IGP

3.70€

23.40€

쥐랑송 AOC Jurançon AOC

4.80€

28.60€

루에다 AOP Ruéda AOP

3.90€

23.60€

Txakoli 블랑 AOP (Getaria) Txakoli blanc AOP (Getaria)

29.90€

코트 드 가스코뉴 '알랭 브루몽' Cotes de Gascogne ''Alain Brumont''

3.60€

20.60€

샴페인 뵈브 펠레티에 Champagne Veuve Pelletier

32.00€

레드 와인 Vins rouges

보르도 진지한 '레드' AOC Bordeaux grave''rouge''AOC

3.80€

24.80€

로제 와인 Vins rosés

도메인 데 카발리에 프로방스 AOC Domaine des Cavaliers Provence AOC

4.40€

25.70€

소프트 Softs

비텔 - 50cl Vittel - 50cl

3.80€

페리에 워터 - 50cl Eau de Perrier - 50cl

3.80€

코카콜라 - 50cl Coca-Cola - 50cl

4.50€

물시럽 Sirop à l'eau

2.50€

화이트 카시스 - 12.5cl Blanc Cassis - 12.5cl

3.90€

라 로케일 맥주 - 33cl Bière La Locale - 33cl

5.70€

틴토 데 베라노 - 33cl Tinto de Verano - 33cl

스페인 레드 와인 + 카스 오렌지 Vin rouge Espagnol + Kas orange

4.80€

스페인 레드 와인 + 카스 오렌지 Vin rouge Espagnol + Kas orange

뜨거운 음료 Boissons chaudes

카페 Café

2.30€

헤이즐넛 커피 Café noisette

2.50€

글레이즈드 커피 Café glaçé

2.50€

차 Thé

3.00€

밀크 티 Thé au lait

3.20€

테이크아웃 Vente à emporter

테이크아웃 굴 및 해산물 모듬 업체 웹사이트 Le site de notre établissement pour les huîtres et plateaux de fruits de mer à emporter

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