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Baskická paštika s pepřem Espelette - 125g Pâté basque au Piment d’Espelette - 125g
Z chilli papriček Ferme Elizaldia De la Ferme Elizaldia guindillas
8.80€
Z chilli papriček Ferme Elizaldia De la Ferme Elizaldia guindillas
Pyrenejský pstruhový kaviár - 80 g Caviar de Truite des Pyrénées - 80g
23.80€
Talíř uzeného lososa - 130 g Assiette de saumon fumé - 130g
19.80€
Domácí lososový talíř Gravlax - 130g Assiette de Saumon Gravlax maison - 130g
19.80€
Rybí polévka ''plakalo Baskicko'' Soupe de Poissons ''criée Pays Basque''
Krutony, aioli, rouille, strouhaný ementál Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé
13.80€
Krutony, aioli, rouille, strouhaný ementál Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé
Talíř celých foie gras z Landes Assiette de foie gras entier des Landes
(Dolní soud v Castelnau) (La Basse Cour de Castelnau)
19.80€
(Dolní soud v Castelnau) (La Basse Cour de Castelnau)
Horská klobása Saucisson de Montagne
Ferme Elizaldia Ferme Elizaldia
11.20€
Ferme Elizaldia Ferme Elizaldia
Fines de Claires Marennes d'Oleron - 12 Fines de Claires Marennes d’Oleron - les 12
24.60€
Otevřené moře Normandie - 12 Pleine Mer Normandie - Les 12
26.40€
Sulking Specials – všech 12 Spéciales Boudeuses - les 12
31.80€
Royal Specials – všech 12 Spéciales Royales - les 12
40.20€
Gillardeau Specials – 12 Spéciales Gillardeau - les 12
46.20€
Možnost přidání dalších měkkýšů a/nebo korýšů do našich táců, ale není možná žádná úprava jejich složení. Possibilité d’ajouter d’autres coquillages et/ou crustacés sur nos plateaux ,mais aucune modification de la composition de ceux-ci n’est possible.
Parkový degustační talíř Plateau dégustation du parc
34.80€
10 normandských ústřic č. 3 10 Huitres de Normandie n°3
4 madagaskarské růžové krevety 4 Crevettes roses de Madagascar
10 Doma vařených surmovek 10 Bulots cuits Maison
Degustační talíř parku a kraba Plateau dégustation du parc et tourteau
59.80€
+ skvostný dort plný Normandie + magnifique tourteau plein de Normandie
Talíř s různými ústřicemi Plateau d'huîtres assorties
32.80€
Sortiment 12 ústřic ze 3 různých farem v č. 3 Assortiment de 12 huîtres de 3 élevages différents en N°3
4 kvalitní čistá vína z Marennes d'Oléron 4 fines de claires de Marennes d'Oléron
4 Pleine Mer Normande Gouville 4 Pleine Mer Normande Gouville
4 Charente Royales Specials 4 Spéciales de Charente Royales
Ústřice, měkkýši, sortiment a měkkýši: podáváme s žitným chlebem, polosoleným máslem, citronem, aioli a nebo domácí majonézou* Huîtres, Coquillages, Assortiment et Crustacés : sont servis avec pain de seigle, beurre demi sel, citron, aïoli et ou mayonnaise maison*
Madagaskarské růžové krevety Crevettes Roses Madagascar
Část 6 La portion 6
16.80€
Část 6 La portion 6
Surmovky Aïoli Bulots Aïoli
300gr porce, doma vařené La portion 300grs, cuits maison
13.80€
300gr porce, doma vařené La portion 300grs, cuits maison
Vařený krab Tourteau Cuit
La pce 700grs env La pce 700grs env
27.60€
La pce 700grs env La pce 700grs env
Uzený losos Saumon Fumé
Ručně krájené 130 gr Tranché main 130 grs
19.80€
Ručně krájené 130 gr Tranché main 130 grs
Saumon Gravlax Saumon Gravlax
Dům 130 gr Maison 130grs
19.80€
Dům 130 gr Maison 130grs
Modrý humr Homard Bleu
Na kus cca 700gr, domácí vaření La pce 700grs env, cuit maison
Na kus cca 700gr, domácí vaření La pce 700grs env, cuit maison
Langoše X3 Langoustines X3
Doma vařené Cuites maison
17.60€
Doma vařené Cuites maison
Mušle Bouchots - 12 Moules Bouchots - Les 12
V sezóně: červen až prosinec En saison : de juin à décembre
8.80€
V sezóně: červen až prosinec En saison : de juin à décembre
Mušle marinières bílá rýže - cca 700 gr Moules marinières riz blanc - 700grs env
Od června do prosince De juin à décembre
16.80€
Od června do prosince De juin à décembre
Ústřice gratinované s bílým máslem Huitres gratinées au beurre blanc
18.60€
Bourride Bourride
Rybí polévka, baskické šafránové brambory, štikozubec Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu
25.90€
Rybí polévka, baskické šafránové brambory, štikozubec Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu
Hřebenatky jako v Normandii Noix de St Jacques comme en Normandie
27.80€
Krab Txangurro
24.90€
Uzený losos Saumon fumé
19.80€
Oříznout Garniture
Rýžový tymbal nebo zelený salát Timbale de riz ou salade verte
2.80€
Rýžový tymbal nebo zelený salát Timbale de riz ou salade verte
Černý třešňový ovčí sýr Fromage de brebis cerises noires
7.80€
jablečný koláč Tarte aux pommes
7.80€
Plovoucí ostrov Île flottante
7.80€
rum baba Baba au rhum
8.00€
Bílá vína Vins blancs
12.5cl
75cl
Mezi dvěma moři AOC Entre deux mers AOC
3.80€
21.80€
UBY 2 Gascony IGP UBY 2 Gascogne IGP
3.70€
23.40€
Jurançon AOC Jurançon AOC
4.80€
28.60€
Rueda AOP Ruéda AOP
3.90€
23.60€
Txakoli blanc AOP (Getaria) Txakoli blanc AOP (Getaria)
29.90€
Cotes de Gascogne ''Alain Brumont'' Cotes de Gascogne ''Alain Brumont''
3.60€
20.60€
Champagne Veuve Pelletier Champagne Veuve Pelletier
demi-btel 37,5cl demi-btel 37,5cl
32.00€
demi-btel 37,5cl demi-btel 37,5cl
Červená vína Vins rouges
Bordeaux vážné „červené“ AOC Bordeaux grave''rouge''AOC
3.80€
24.80€
Růžová vína Vins rosés
Domaine des Cavaliers Provence AOC Domaine des Cavaliers Provence AOC
4.40€
25.70€
Vittel - 50 cl Vittel - 50cl
3.80€
Perrier voda - 50 cl Eau de Perrier - 50cl
3.80€
Coca-Cola - 50 cl Coca-Cola - 50cl
4.50€
Vodní sirup Sirop à l'eau
2.50€
Bílý Cassis - 12,5cl Blanc Cassis - 12.5cl
3.90€
Pivo La Locale - 33cl Bière La Locale - 33cl
5.70€
Tinto de Verano - 33 cl Tinto de Verano - 33cl
Španělské červené víno + Kas pomeranč Vin rouge Espagnol + Kas orange
4.80€
Španělské červené víno + Kas pomeranč Vin rouge Espagnol + Kas orange
Kavárna Café
2.30€
Oříšková káva Café noisette
2.50€
Glazovaná káva Café glaçé
2.50€
Čaj Thé
3.00€
Čaj s mlékem Thé au lait
3.20€
Webové stránky naší provozovny s nabídkou ústřic a mořských plodů s sebou Le site de notre établissement pour les huîtres et plateaux de fruits de mer à emporter