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Baskická paštika s pepřem Espelette - 125g Pâté basque au Piment d’Espelette - 125g

Z chilli papriček Ferme Elizaldia De la Ferme Elizaldia guindillas

8.80€

Z chilli papriček Ferme Elizaldia De la Ferme Elizaldia guindillas

Pyrenejský pstruhový kaviár - 80 g Caviar de Truite des Pyrénées - 80g

23.80€

Talíř uzeného lososa - 130 g Assiette de saumon fumé - 130g

19.80€

Domácí lososový talíř Gravlax - 130g Assiette de Saumon Gravlax maison - 130g

19.80€

Rybí polévka ''plakalo Baskicko'' Soupe de Poissons ''criée Pays Basque''

Krutony, aioli, rouille, strouhaný ementál Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé

13.80€

Krutony, aioli, rouille, strouhaný ementál Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé

Talíř celých foie gras z Landes Assiette de foie gras entier des Landes

(La Basse Cour de Castelnau) Landes kachna foie gras (La Basse Cour de Castelnau) Landes Duck foie gras

19.80€

(La Basse Cour de Castelnau) Landes kachna foie gras (La Basse Cour de Castelnau) Landes Duck foie gras

Horská klobása Saucisson de Montagne

Ferme Elizaldia Ferme Elizaldia

11.20€

Ferme Elizaldia Ferme Elizaldia

Fines de Claires Marennes d'Oleron - 12 Fines de Claires Marennes d’Oleron - les 12

24.60€

Otevřené moře Normandie - 12 Pleine Mer Normandie - Les 12

26.40€

Sulking Specials – všech 12 Spéciales Boudeuses - les 12

31.80€

Royal Specials – všech 12 Spéciales Royales - les 12

40.20€

Gillardeau Specials – 12 Spéciales Gillardeau - les 12

46.20€

Parkový degustační talíř Plateau dégustation du parc

34.80€

10 normandských ústřic č. 3 10 Huitres de Normandie n°3

4 madagaskarské růžové krevety 4 Crevettes roses de Madagascar

10 Doma vařených surmovek 10 Bulots cuits Maison

Degustační talíř parku a kraba Plateau dégustation du parc et tourteau

59.80€

+ skvostný dort plný Normandie + magnifique tourteau plein de Normandie

Talíř s různými ústřicemi Plateau d'huîtres assorties

32.80€

Sortiment 12 ústřic ze 3 různých farem v č. 3 Assortiment de 12 huîtres de 3 élevages différents en N°3

4 kvalitní čistá vína z Marennes d'Oléron 4 fines de claires de Marennes d'Oléron

4 Pleine Mer Normande Gouville 4 Pleine Mer Normande Gouville

4 Charente Royales Specials 4 Spéciales de Charente Royales

Ústřice, měkkýši, sortiment a měkkýši: podáváme s žitným chlebem, polosoleným máslem, citronem, aioli a nebo domácí majonézou* Huîtres, Coquillages, Assortiment et Crustacés : sont servis avec pain de seigle, beurre demi sel, citron, aïoli et ou mayonnaise maison*

Madagaskarské růžové krevety Crevettes Roses Madagascar

Část 6 La portion 6

16.80€

Část 6 La portion 6

Surmovky Aïoli Bulots Aïoli

300gr porce, doma vařené La portion 300grs, cuits maison

13.80€

300gr porce, doma vařené La portion 300grs, cuits maison

Vařený krab Tourteau Cuit

La pce 700grs env La pce 700grs env

27.60€

La pce 700grs env La pce 700grs env

Uzený losos Saumon Fumé

Ručně krájené 130 gr Tranché main 130 grs

19.80€

Ručně krájené 130 gr Tranché main 130 grs

Saumon Gravlax Saumon Gravlax

Dům 130 gr Maison 130grs

19.80€

Dům 130 gr Maison 130grs

Modrý humr Homard Bleu

Na kus cca 700gr, domácí vaření La pce 700grs env, cuit maison

Langoše X3 Langoustines X3

Doma vařené Cuites maison

17.60€

Doma vařené Cuites maison

Mušle Bouchots - 12 Moules Bouchots - Les 12

V sezóně: červen až prosinec En saison : de juin à décembre

8.80€

V sezóně: červen až prosinec En saison : de juin à décembre

Mušle marinières bílá rýže - cca 700 gr Moules marinières riz blanc - 700grs env

Od června do prosince De juin à décembre

16.80€

Od června do prosince De juin à décembre

Ústřice gratinované s bílým máslem Huitres gratinées au beurre blanc

18.60€

Bourride Bourride

Rybí polévka, baskické šafránové brambory, štikozubec Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu

25.90€

Rybí polévka, baskické šafránové brambory, štikozubec Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu

Hřebenatky jako v Normandii Noix de St Jacques comme en Normandie

27.80€

Krab Txangurro

24.90€

Uzený losos Saumon fumé

19.80€

Oříznout Garniture

Rýžový tymbal nebo zelený salát Timbale de riz ou salade verte

2.80€

Rýžový tymbal nebo zelený salát Timbale de riz ou salade verte

Černý třešňový ovčí sýr Fromage de brebis cerises noires

7.80€

jablečný koláč Tarte aux pommes

7.80€

Plovoucí ostrov Île flottante

7.80€

rum baba Baba au rhum

8.00€

Bílá vína Vins blancs

12.5cl

75cl

Mezi dvěma moři AOC Entre deux mers AOC

3.80€

21.80€

UBY 2 Gascony IGP UBY 2 Gascogne IGP

3.70€

23.40€

Jurançon AOC Jurançon AOC

4.80€

28.60€

Rueda AOP Ruéda AOP

3.90€

23.60€

Txakoli blanc AOP (Getaria) Txakoli blanc AOP (Getaria)

29.90€

Cotes de Gascogne ''Alain Brumont'' Cotes de Gascogne ''Alain Brumont''

3.60€

20.60€

Champagne Veuve Pelletier Champagne Veuve Pelletier

32.00€

Červená vína Vins rouges

Bordeaux vážné „červené“ AOC Bordeaux grave''rouge''AOC

3.80€

24.80€

Růžová vína Vins rosés

Domaine des Cavaliers Provence AOC Domaine des Cavaliers Provence AOC

4.40€

25.70€

Vittel - 50 cl Vittel - 50cl

3.80€

Perrier voda - 50 cl Eau de Perrier - 50cl

3.80€

Coca-Cola - 50 cl Coca-Cola - 50cl

4.50€

Vodní sirup Sirop à l'eau

2.50€

Bílý Cassis - 12,5cl Blanc Cassis - 12.5cl

3.90€

Pivo La Locale - 33cl Bière La Locale - 33cl

5.70€

Tinto de Verano - 33 cl Tinto de Verano - 33cl

Španělské červené víno + Kas pomeranč Vin rouge Espagnol + Kas orange

4.80€

Španělské červené víno + Kas pomeranč Vin rouge Espagnol + Kas orange

Kavárna Café

2.30€

Oříšková káva Café noisette

2.50€

Glazovaná káva Café glaçé

2.50€

Čaj Thé

3.00€

Čaj s mlékem Thé au lait

3.20€

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