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Tous les produits de notre carte contiennent des ALLERGENES reportez vous à leurs classement directement sur nos cartes en restaurant. Informez nous de toutes contres indications à nos produits .

Paté vasco con pimiento de Espelette - 125g Pâté basque au Piment d’Espelette - 125g

De la Ferme Elizaldia guindillas De la Ferme Elizaldia guindillas

8.80€

De la Ferme Elizaldia guindillas De la Ferme Elizaldia guindillas

Caviar de Trucha del Pirineo - 80g Caviar de Truite des Pyrénées - 80g

23.80€

Plato de salmón ahumado - 130g Assiette de saumon fumé - 130g

19.80€

Plato De Salmón Gravlax Casero - 130g Assiette de Saumon Gravlax maison - 130g

19.80€

Sopa de Pescado ''lloró País Vasco'' Soupe de Poissons ''criée Pays Basque''

Crutones, alioli, rouille, emmental rallado Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé

13.80€

Crutones, alioli, rouille, emmental rallado Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé

Plato de foie gras entero de las Landas Assiette de foie gras entier des Landes

(La Basse Cour de Castelnau) Foie gras de pato landés (La Basse Cour de Castelnau) Landes Duck foie gras

19.80€

(La Basse Cour de Castelnau) Foie gras de pato landés (La Basse Cour de Castelnau) Landes Duck foie gras

Salchicha de montaña Saucisson de Montagne

Ferme Elizaldia Ferme Elizaldia

11.20€

Ferme Elizaldia Ferme Elizaldia

Fines de Claires Marennes d'Oleron - el 12 Fines de Claires Marennes d’Oleron - les 12

24.60€

Normandía en mar abierto - El 12 Pleine Mer Normandie - Les 12

26.40€

Especiales de mal humor: los 12 Spéciales Boudeuses - les 12

31.80€

Especiales reales: los 12 Spéciales Royales - les 12

40.20€

Especiales Gillardeau - el 12 Spéciales Gillardeau - les 12

46.20€

Plato de degustación del parque Plateau dégustation du parc

34.80€

10 ostras normandas n°3 10 Huitres de Normandie n°3

4 gambas rosadas de Madagascar 4 Crevettes roses de Madagascar

10 caracoles caseros 10 Bulots cuits Maison

Plato de degustación del parque y cangrejo. Plateau dégustation du parc et tourteau

59.80€

+ magnífico pastel lleno de Normandía + magnifique tourteau plein de Normandie

Plato de ostras variadas Plateau d'huîtres assorties

32.80€

Surtido de 12 ostras de 3 fincas diferentes en el nº3 Assortiment de 12 huîtres de 3 élevages différents en N°3

4 vinos finos y claros de Marennes d'Oléron 4 fines de claires de Marennes d'Oléron

4 Pleine Mer Normande Gouville 4 Pleine Mer Normande Gouville

4 Especiales Charente Royales 4 Spéciales de Charente Royales

Ostras, Mariscos, Surtido y Mariscos: se sirven con pan de centeno, mantequilla medio salada, limón, alioli y/o mayonesa casera* Huîtres, Coquillages, Assortiment et Crustacés : sont servis avec pain de seigle, beurre demi sel, citron, aïoli et ou mayonnaise maison*

Camarón Rosado De Madagascar Crevettes Roses Madagascar

porción 6 La portion 6

16.80€

porción 6 La portion 6

Buccinos alioli Bulots Aïoli

Porción de 300gr, casera La portion 300grs, cuits maison

13.80€

Porción de 300gr, casera La portion 300grs, cuits maison

Cangrejo cocido Tourteau Cuit

La pce 700grs sobre La pce 700grs env

27.60€

La pce 700grs sobre La pce 700grs env

Salmón ahumado Saumon Fumé

Cortado a mano 130 grs Tranché main 130 grs

19.80€

Cortado a mano 130 grs Tranché main 130 grs

Gravlax de salmón Saumon Gravlax

Casa 130grs Maison 130grs

19.80€

Casa 130grs Maison 130grs

Langosta Azul Homard Bleu

Por pieza aprox 700grs, cocinada en casa La pce 700grs env, cuit maison

Langostinos X3 Langoustines X3

casero Cuites maison

17.60€

casero Cuites maison

Mejillones Bouchots - Los 12 Moules Bouchots - Les 12

En temporada: Junio a Diciembre En saison : de juin à décembre

8.80€

En temporada: Junio a Diciembre En saison : de juin à décembre

Mejillones a la marinera arroz blanco - 700grs aprox Moules marinières riz blanc - 700grs env

De junio a diciembre De juin à décembre

16.80€

De junio a diciembre De juin à décembre

Ostras gratinadas con mantequilla blanca Huitres gratinées au beurre blanc

18.60€

Bourride Bourride

Sopa de pescado, patatas vascas al azafrán, merluza Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu

25.90€

Sopa de pescado, patatas vascas al azafrán, merluza Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu

Vieiras como en Normandía Noix de St Jacques comme en Normandie

27.80€

Cangrejo Txangurro

24.90€

Salmón ahumado Saumon fumé

19.80€

Recortar Garniture

Timbal de arroz o ensalada verde Timbale de riz ou salade verte

2.80€

Timbal de arroz o ensalada verde Timbale de riz ou salade verte

Queso de oveja cereza negra Fromage de brebis cerises noires

7.80€

Pastel de manzana Tarte aux pommes

7.80€

Isla flotante Île flottante

7.80€

baba de ron Baba au rhum

8.00€

Vinos blancos Vins blancs

12.5cl

75cl

Entre dos mares AOC Entre deux mers AOC

3.80€

21.80€

UBY 2 IGP de Gascuña UBY 2 Gascogne IGP

3.70€

23.40€

Jurançon AOC Jurançon AOC

4.80€

28.60€

Rueda AOP Ruéda AOP

3.90€

23.60€

Txakoli blanco DOP (Getaria) Txakoli blanc AOP (Getaria)

29.90€

Costas de Gascuña ''Alain Brumont'' Cotes de Gascogne ''Alain Brumont''

3.60€

20.60€

Champán Veuve Pelletier Champagne Veuve Pelletier

32.00€

Vinos tintos Vins rouges

Burdeos serio AOC 'rojo' Bordeaux grave''rouge''AOC

3.80€

24.80€

Vinos rosados Vins rosés

Domaine des Cavaliers Provenza AOC Domaine des Cavaliers Provence AOC

4.40€

25.70€

Vittel - 50cl Vittel - 50cl

3.80€

Agua Perrier - 50cl Eau de Perrier - 50cl

3.80€

Coca-Cola - 50cl Coca-Cola - 50cl

4.50€

jarabe de agua Sirop à l'eau

2.50€

Casis Blanco - 12.5cl Blanc Cassis - 12.5cl

3.90€

Cerveza La Locale - 33cl Bière La Locale - 33cl

5.70€

Tinto de Verano - 33cl Tinto de Verano - 33cl

Vino tinto español + naranja Kas Vin rouge Espagnol + Kas orange

4.80€

Vino tinto español + naranja Kas Vin rouge Espagnol + Kas orange

Cafetería Café

2.30€

Café con avellanas Café noisette

2.50€

café glaseado Café glaçé

2.50€

Té Thé

3.00€

Té con leche Thé au lait

3.20€

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