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エスプレットペッパー入りバスクパテ - 125g Pâté basque au Piment d’Espelette - 125g

フェルム・エリザルディアの唐辛子より De la Ferme Elizaldia guindillas

8.90€

フェルム・エリザルディアの唐辛子より De la Ferme Elizaldia guindillas

ピレネートラウトキャビア - 80g Caviar de Truite des Pyrénées - 80g

23.80€

スモークサーモンプレート 130g Assiette de saumon fumé - 150g

20.80€

自家製 Gravlax サーモンプレート - 130g Assiette de Saumon Gravlax maison - 150g

20.80€

魚のスープ「クライドバスク」 Soupe de Poissons ''criée Pays Basque''

クルトン、アイオリ、ルイユ、すりおろしたエメンタール Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé

13.80€

クルトン、アイオリ、ルイユ、すりおろしたエメンタール Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé

ランド産フォアグラの丸ごとプレート Assiette de foie gras entier des Landes

(カステルナウ下級裁判所) (La Basse Cour de Castelnau)

20.90€

(カステルナウ下級裁判所) (La Basse Cour de Castelnau)

マウンテンソーセージ Saucisson de Montagne

フェルム・エリザルディア Ferme Elizaldia

11.60€

フェルム・エリザルディア Ferme Elizaldia

フィーヌ デ クレール マレンヌ ドレロン - ザ 12 Fines de Claires Marennes d’Oleron - les 12

24.60€

オープン シー ノルマンディー - ザ 12 Pleine Mer Normandie - Les 12

26.40€

不機嫌なスペシャル - 全 12 Spéciales Boudeuses - les 12

31.80€

ロイヤル スペシャル - 全 12 Spéciales Royales - les 12

40.20€

ジラルドー スペシャル - 12 Spéciales Gillardeau - les 12

46.20€

パークテイスティング盛り合わせ Plateau dégustation du parc

35.80€

ノルマンディー産牡蠣 3 個 10 個 10 Huitres de Normandie n°3

マダガスカル産ピンクエビ 4尾 4 Crevettes roses de Madagascar

自家製ツブ貝 10個 10 Bulots cuits Maison

公園とカニの試食盛り合わせ Plateau dégustation du parc et tourteau

60.80€

+ ノルマンディーたっぷりの素晴らしいケーキ + magnifique tourteau plein de Normandie

牡蠣の盛り合わせ Plateau d'huîtres assorties

33.80€

3号養殖場の牡蠣12個盛り合わせ Assortiment de 12 huîtres de 3 élevages différents en N°3

マレンヌ・ドレロンの上質でクリアなワイン4本 4 fines de claires de Marennes d'Oléron

4 プレイヌ メール ノルマンド グヴィル 4 Pleine Mer Normande Gouville

4 シャラント・ロワイヤルのスペシャル 4 Spéciales de Charente Royales

牡蠣、貝類、盛り合わせ、貝類: ライ麦パン、半塩バター、レモン、アイオリ、または自家製マヨネーズを添えて* Huîtres, Coquillages, Assortiment et Crustacés : sont servis avec pain de seigle, beurre demi sel, citron, aïoli et ou mayonnaise maison*

マダガスカル産ピンクシュリンプ Crevettes Roses Madagascar

部分6 La portion 6

17.80€

部分6 La portion 6

アイオリ ツブ貝 Bulots Aïoli

300グラム分、自家製 La portion 300grs, cuits maison

13.80€

300グラム分、自家製 La portion 300grs, cuits maison

茹でたカニ Tourteau Cuit

ラ PCE 700grs 封筒 La pce 700grs env

27.60€

ラ PCE 700grs 封筒 La pce 700grs env

ブルーロブスター Homard Bleu

1個あたり約700グラム、自家製 La pce 700grs env, cuit maison

1個あたり約700グラム、自家製 La pce 700grs env, cuit maison

手長海老X3 Langoustines X3

家庭料理 Cuites maison

18.60€

家庭料理 Cuites maison

牡蠣の白バターグラティエ Huitres gratinées au beurre blanc

18.60€

ブーライド Bourride

魚のスープ、バスクサフランポテト、メルルーサ Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu

26.90€

魚のスープ、バスクサフランポテト、メルルーサ Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu

ノルマンディーのようなホタテ貝 Noix de St Jacques comme en Normandie

27.80€

カニ Txangurro

25.90€

トリム Garniture

ライスティンバレまたはグリーンサラダ Timbale de riz ou salade verte

3.20€

ライスティンバレまたはグリーンサラダ Timbale de riz ou salade verte

ブラックチェリー羊チーズ Fromage de brebis cerises noires

7.80€

アップルパイ Tarte aux pommes

7.80€

浮島 Île flottante

7.80€

ラムババ Baba au rhum

8.00€

白ワイン Vins blancs

12.5cl

75cl

二つの海の間 AOC Entre deux mers AOC

3.90€

21.80€

UBY 2 ガスコーニュ IGP UBY 2 Gascogne IGP

3.80€

23.40€

ジュランソン AOC Jurançon AOC

4.90€

28.60€

ルエダAOP Ruéda AOP

3.90€

23.60€

チャコリ ブラン AOP (ゲタリア) Txakoli blanc AOP (Getaria)

29.90€

コート・ド・ガスコーニュ「アラン・ブリュモン」 Cotes de Gascogne ''Alain Brumont''

3.80€

20.60€

シャンパーニュ ヴーヴ ペルティエ Champagne Veuve Pelletier

デミ-Bテル 37.5cl demi-btel 37,5cl

32.00€

デミ-Bテル 37.5cl demi-btel 37,5cl

赤ワイン Vins rouges

ボルドーの本格的な「赤」AOC Bordeaux grave''rouge''AOC

3.80€

24.80€

ロゼワイン Vins rosés

ドメーヌ デ キャヴァリエ プロヴァンス AOC Domaine des Cavaliers Provence AOC

4.50€

25.90€

ヴィッテル - 50cl Vittel - 50cl

3.80€

ペリエウォーター - 50cl Eau de Perrier - 50cl

3.80€

コカコーラ - 50cl Coca-Cola - 50cl

4.50€

水あめ Sirop à l'eau

2.50€

ホワイトカシス - 12.5cl Blanc Cassis - 12.5cl

3.90€

ラ・ロカール ビール - 33cl Bière La Locale - 33cl

5.70€

ティント デ ヴェラーノ - 33cl Tinto de Verano - 33cl

スペイン産赤ワイン+カスオレンジ Vin rouge Espagnol + Kas orange

4.80€

スペイン産赤ワイン+カスオレンジ Vin rouge Espagnol + Kas orange

カフェ Café

2.30€

ヘーゼルナッツコーヒー Café noisette

2.50€

グレーズドコーヒー Café glaçé

2.50€

お茶 Thé

3.00€

ミルクティー Thé au lait

3.20€